O vinho e sua acidez

Ácidos são compostos orgânicos que dão um sabor azedo à comidas e bebidas. Uma característica dos vinhos é sua acidez, visto que as uvas são repletas de ácidos tárticos, málicos e cítricos. Alguns ácidos podem ser produzidos durante o processo de vinitficação, sendo que a acidez é um fator fundamental para a capacidade da bebida …

Abastecimento do mercado de vinhos no Brasil tem crescimento de 3% no 1o. semestre

O abastecimento do mercado de vinhos no Brasil registrou um crescimento de 3% no primeiro semestre em relação ao mesmo período de 2016. Foram cerca de quatro milhões de litros a mais, entre os produtos estocados e os que estão disponíveis nas prateleiras, nos primeiros seis meses. Os dados foram apurados pelo Instituto Brasileiro do …

Semana de 7 de setembro é celebrada com vinhos brasileiros no exterior

A comemoração da Independência do Brasil será mote de diversos brindes feitos com vinhos e espumantes nacionais nos Estados Unidos e Chile. A agenda de setembro do projeto Wines of Brasil conta com recepções articuladas com embaixadas, missões técnicas e participação em eventos voltados para trade, imprensa e formadores de opinião. Realizado em parceria entre …