Destaque

Solar Experience: pizzas artesanais por Carlos Aguiar harmonizadas com vinho e espumantes!

O Rio de Janeiro é uma cidade cheia de surpresas e novidades, mas será que ainda existe espaço para novas experiências? Claro que sim! E foi pensando em inovar, que um grupo formado por produtores, sommeliers e chefs, se juntou com a casa de festas mais charmosa da Zona Sul carioca, para criar um novo …

Produzindo o próprio vinho !

Este é um sonho antigo que está se concretizando! Quando você mergulha neste mundo fascinante do vinho que envolve viagens, degustações, pesquisas, estudos , comidas , aromas que você resgata de sua infância e outros fatores, ficamos imaginando como seria tudo isso engarrafado. Você não tem dimensão aonde isso vai chegar … Participo há 10 …

O vinho como ingrediente .

A intenção principal é apresentar o vinho como um dos principais ingredientes dos pratos e não apenas como simples coadjuvante, papel que lhe cabe om muito mais frequência na maioria das receitas. Muita gente não sabe que o vinho pode ser tão bom companheiro da comida na cozinha (ou na panela, se preferirmos) quanto à …

E se você pudesse beber o vinho sem retirar a rolha ? Vem entender !

Uma vez aberto, muitas propriedades do vinho se perdem. É que depois que sacamos a rolha, o oxigênio começa a agir e interfere no gosto do vinho, que acaba perdendo alguns aromas. Por isso, os enólogos dizem que cada garrafa deve ser consumida em, no máximo, três dias, antes que ‘vire vinagre’ por conta de …

ALLORO CELEBRA A CHEGADA DE 2017 COM MENU HARMONIZADO

A virada do ano será celebrada em grande estilo no Alloro. O premiado restaurante italiano servirá na noite do dia 31 de dezembro um refinado menu harmonizado com seis etapas. A festa começa com uma seleção de canapés acompanhada do espumante Ferrari Perlé Brut (Ferrari). De entrada, salada orgânica com “Frittatina”de caranguejo e queijo pecorino …

Garibaldi firma irmandade com tradicional cidade produtora de espumantes .

Protocolo com argentina San Rafael pretende integrar conhecimentos sobre a bebida. Capital Brasileira do Espumante, a cidade gaúcha Garibaldi assinou um protocolo de irmandade com a argentina San Rafael a fim de promover cooperação e troca de conhecimentos acerca de todo o universo da bebida. Bem como desenvolver eventos e atividades culturais ligadas a costumes …