Enogastronomia

Produzindo o próprio vinho !

Este é um sonho antigo que está se concretizando! Quando você mergulha neste mundo fascinante do vinho que envolve viagens, degustações, pesquisas, estudos , comidas , aromas que você resgata de sua infância e outros fatores, ficamos imaginando como seria tudo isso engarrafado. Você não tem dimensão aonde isso vai chegar … Participo há 10 …

O vinho como ingrediente .

A intenção principal é apresentar o vinho como um dos principais ingredientes dos pratos e não apenas como simples coadjuvante, papel que lhe cabe om muito mais frequência na maioria das receitas. Muita gente não sabe que o vinho pode ser tão bom companheiro da comida na cozinha (ou na panela, se preferirmos) quanto à …

ALLORO CELEBRA A CHEGADA DE 2017 COM MENU HARMONIZADO

A virada do ano será celebrada em grande estilo no Alloro. O premiado restaurante italiano servirá na noite do dia 31 de dezembro um refinado menu harmonizado com seis etapas. A festa começa com uma seleção de canapés acompanhada do espumante Ferrari Perlé Brut (Ferrari). De entrada, salada orgânica com “Frittatina”de caranguejo e queijo pecorino …

Última degustação do ano da Porto di Vino, abrindo o calorão que vem por aí .

Porto di Vino promove degustação de vinhos rosés   A Porto di Vino (Foto ambiente: Rodrigo Azevedo), loja de vinhos e wine bar localizado no Baixo Gávea, promove no dia 6 de dezembro uma degustação temática de vinhos rosés (R$ 130 por pessoa). Apresentada pelo sommelier e sócio da Porto di Vino, Bernardo Murgel (Foto: …

Globo Repórter exibe programa inédito sobre vinhos brasileiros nesta sexta (18)

Em menos de dois anos é a terceira vez que o semanal aborda o setor vitivinícola do país. Produção apresentará a diversidade de terroirs no Brasil, tendo a paixão pelo produto como pano de fundo Nesta sexta-feira (18) vai ao ar mais um Globo Repórter especial sobre os vinhos brasileiros. Essa será a terceira vez …

O legado de Angelina Jolie e Brad Pitt: a explosão do vinho rosé

Por que o vinho fabricado pelo ex-casal de Hollywood em propriedade na França virou o símbolo do renascimento do vinho rosé Assim como a questão humanitária do Camboja e os nomes incomuns Knox, Zahara e Maddox, o recém-separado casal Brangelina — para os menos familiarizados com as siglas de Hollywood, trata-se dos atores Brad Pitt …

Grand Hyatt Rio de Janeiro promove 2º edição do Grand Hyatt Wine Club

Após a primeira edição de sucesso, realizada em Setembro, do Grand Hyatt Wine Club que aconteceu no Cantô Gastrô & Lounge  recebendo apreciadores de vinho e interessados na enogastronomia, e contou com mais de 30 rótulos de vinhos e espumantes brasileiros. Vem aí a segunda edição ! Uma noite na Itália. Assim será a segunda edição carioca do Grand …

5º Festival de Vinhos de Rio das Ostras acontece no próximo dia 26

Os preparativos para o 5º Festival de Vinhos de Rio das Ostras (RJ) já estão a todo vapor. O evento acontece no dia 26 de novembro, no Centro Convenções do Vilarejo Praia Hotel, das 15 às 22 horas. Ao todo serão degustados mais de 150 rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados. Esse ano …

Carmelo Restaurante faz degustação de vinhos suíços

Nos dias 3 e 10 de novembro, das 20h30 às 21h30, o Carmelo Restaurante realiza degustação de vinhos suíços inéditos no mercado brasileiro. A sommèliere Luciana Mota, que coordenou a Casa da Suíça durante as Olimpíadas, vai oferecer provas do rótulo Chasselas Cave de La Crausaz 2015 e o restaurante vai ter mais dois rótulos …

WINE FLIGHT FAZ VINHOS DIVERSOS CIRCULAREM PELO EMBARQUE NO AEROPORTO DO RIO

Aguardar a hora do voo no aeroporto parece um bom programa? De taça cheia, a resposta é positiva, e há muitas opções de vinhos finos nas mesas ou no carrinho da Wine Flight, que leva conceito inédito para a área de embarque do Terminal 2 do Aeroporto Internacional do Rio. Em frente ao portão 39, …