Uncategorized

Um grande encontro de vinhos brasileiros está marcado para os dias 29 e 30 de julho, no Città Office, na Barra da Tijuca. Com o objetivo de valorizar a produção nacional em suas diferentes expressões, das grandes vinícolas já consagrados e tradicionais, e também pequenos notáveis, ilustres artesanais. “Propomos uma viagem pelos confins vitivinícolas de …

Solo

O solo onde a videira é plantada tem a mesma importância que o clima na obtenção de uvas de qualidade. A combinação adequada de ambos permite produzir bons vinhos. Os mais consagrados vinhedos do mundo encontram-se em solos onde praticamente nenhuma outra cultura seria possível. A videira prefere solos superficialmente pobres, secos, soltos e com …

O vinho como ingrediente .

A intenção principal é apresentar o vinho como um dos principais ingredientes dos pratos e não apenas como simples coadjuvante, papel que lhe cabe om muito mais frequência na maioria das receitas. Muita gente não sabe que o vinho pode ser tão bom companheiro da comida na cozinha (ou na panela, se preferirmos) quanto à …