Vinho

O vinho como ingrediente .

A intenção principal é apresentar o vinho como um dos principais ingredientes dos pratos e não apenas como simples coadjuvante, papel que lhe cabe om muito mais frequência na maioria das receitas. Muita gente não sabe que o vinho pode ser tão bom companheiro da comida na cozinha (ou na panela, se preferirmos) quanto à …

E se você pudesse beber o vinho sem retirar a rolha ? Vem entender !

Uma vez aberto, muitas propriedades do vinho se perdem. É que depois que sacamos a rolha, o oxigênio começa a agir e interfere no gosto do vinho, que acaba perdendo alguns aromas. Por isso, os enólogos dizem que cada garrafa deve ser consumida em, no máximo, três dias, antes que ‘vire vinagre’ por conta de …

ALLORO CELEBRA A CHEGADA DE 2017 COM MENU HARMONIZADO

A virada do ano será celebrada em grande estilo no Alloro. O premiado restaurante italiano servirá na noite do dia 31 de dezembro um refinado menu harmonizado com seis etapas. A festa começa com uma seleção de canapés acompanhada do espumante Ferrari Perlé Brut (Ferrari). De entrada, salada orgânica com “Frittatina”de caranguejo e queijo pecorino …

Garibaldi firma irmandade com tradicional cidade produtora de espumantes .

Protocolo com argentina San Rafael pretende integrar conhecimentos sobre a bebida. Capital Brasileira do Espumante, a cidade gaúcha Garibaldi assinou um protocolo de irmandade com a argentina San Rafael a fim de promover cooperação e troca de conhecimentos acerca de todo o universo da bebida. Bem como desenvolver eventos e atividades culturais ligadas a costumes …

‘Game of Thrones’ lançará vinhos oficiais.

Bebida que já faz parte da série chegará para consumo dos fãs em meados de 2017. Não estará disponível a tempo dos presentes de Natal, mas os fãs de Game of Thrones já podem incluir mais um item em suas listas de desejos: os vinhos da linha Seven Kingdoms. Produzida pela HBO, a série televisiva prevê o lançamento …

Wine Folly, O Guia Essencial do Vinho, é lançado em português.

A Editora Intrínseca acaba de lançar o excelente Wine Folly -Guia Essencial do Vinho, em impecável tradução em português. O livro é indispensável para quem quer entender melhor o vinho em sua totalidade e tem a assinatura dos criadores do site Wine Folly, um dos melhores para iniciantes e iniciados, Madeline Puckette e Justin Hammack. …